Uude sööklasse sisenemine käib peaukse kaudu. Toitlustusspetsialisti Virve Karu sõnul saab sealt toite ka ette tellida, näiteks peolauale. Tellitu kojutoimetamisega ettevõte aga ei tegele.

«Kõik toidud, mis menüüsse tulevad, teeme ise. Ka saiakesi ja kringleid hakkame kohapeal valmistama. Neid saab meie sööklast tellida ning osta,» selgitas karu. «Me ei jää millegagi hätta, sest köök ja söökla on tarvilikuga hästi varustatud. Ühe uue pliidigi saime juurde.»

Toitude eest saab maksta nii sularahas kui ka kaardiga. Kogu haigla sööklasüsteem on arvutis.

Õhtuseid pidusid korraldada ei saa, kuid päevaseid vastuvõtte ollakse valmis tegema. Arvestama peab aga sellega, et alkoholi sööklas ei ole. Korraga mahub laua taha kolmkümmend inimest. Vajaduse korral on võimalik kohti juurde panna.

Toiduained tuuakse Tartu, Tõrva, Otepää ja Valga firmadest. Ka kohalike talunikega on lepingud sõlmitud. Neilt saab osta kodumaist juur- ja köögivilja, õunu ja marju, maitserohelist.

«Leiva tellime Eesti Pagarist ja Lõunapagarist,» ütles laohoidja-varustaja Maie Kõiv. Tema väitel peetakse kaupa valides silmas selle värskust ja päritolu. Kindel eelistus on eestimaine.

«Oma panuse söökla käivitamiseks ja täisvõimsuse saavutamiseks on andnud ka õde – perenaine Sirje Ojala – ning kõik kokad ja abitöölised,» lisas tehtu üle heameelt tundev söökla toitlustusspetsialist Virve Karu.

Söökla töötajaid on kokku 11. Peakoka ülesandeid täidab Lea Kaasik. Valga haigla sööklasse võetakse ka praktikante kogemusi omandama. Praegugi on Valgamaa kutseõppekeskuse koka eriala õpilane Ilmar Rohemaa tööl ja ta näitab end võimeka kokana.

Valga haiglas varem taolist sööklat ei olnud. Patsiendid said küll süüa ja personali oli võimalik sedasama toitu tellida, kuid heal tasemel sööklast unistati juba ammu – inimene tahab ju ikka valida, mida ta ostab.

«Püüame hinnataseme võimalikult madalal hoida,» väitis Virve Karu.

Ta tõi näiteks, et šnitsel, milles on sada grammi liha, maksab 18 krooni. Supid maksavad 5–10 krooni. Joogid ja jäätised saab kätte kõigest kauplusehinnaga.

Söökla on kõikidele soovijatele avatud tööpäevadel kell 10–15. Laupäeval ja pühapäeval teenindatakse vaid haigla kollektiivi.

----------------------------------------------------------------------------

Kommentaar